Когда я была маленькой у нас всегда на Пасху были домашние куличи. И это не смотря на то что родители у меня к религии были абсолютно равнодушны. А причина была простая и называлась она "волшебная закваска". Есть короче такая приблуда у особо продвинутых в печении куличей товарищщей. Смысл у нее примерно как в чайном грибе. Заключается в следующем делается некая первоначальная закваска, над ней осуществляются какие-то мероприятия (ну там освещают или типа того - в поцесс не вдавалась), далее она делится на несколько частей (то ли три то ли пять уже не помню) и одну из них нужно обязательно отдать, а уже из остального печь куличи. Соответственно тот кто получил часть закваски также на основе нее делает тесто опять же делит его в тех же пропорциях и одну часть отдает следующему для дальнейшей закваски. И так далее по несколько итераций. Чем больше народу вовлечено в процесс тем благостнее всем участникам. И вот моей маме каждый год стабильно вручали эту волшебную закваску с инструкцией. И тут хочешь-не хочешь, а печешь
И у меня как-то выработалось стойкая ассоциация: "правильный кулич = кулич из волшебной закваски". Жаль что мне теперь его уже не доведется попробовать. Я же в плане бабско-домоводства ни с кем не общаюсь и мне даже теории ее не от кого получить... Собственно поэтому в Пасху я как никогда ощущаю свою оторванность от мира. И как-то это грустно (((
И на этой печальной ноте я пожалуй закончу свой флешбек.
***
А всех кто празднует поздравляю с праздником